Aronia Melanocarpa ‚Nero‘, Apfelbeere

Die Apfelbeere ist eine ausgesprochen robuste und kälteresistente Strauchart, die seit einigen Jahren auch als Obstgehölz gepflanzt wird. Interessant ist, dass der Strauch für keine der bekannten Pflanzenkrankheiten anfällig ist.

Auffallend ist ihre leuchtend wein- bis braunrote Herbstfärbung. Die Früchte werden wegen ihrer starken Färbewirkung geschätzt. Man kann sie für Liköre, Säfte, Gelee, Wein und vieles andere einsetzen. ‚Nero‘ ist eine besonders großfrüchtige und reichtragende Sorte.

Die erbsengroßen, schwarzen, häufig wachsartig überzogenen Früchte, die ab Mitte August bis Oktober geerntet werden können, schmecken süß-säuerlich-herb, heidelbeerähnlich. Die Beeren werden entweder getrocknet (wie Rosinen) verwendet oder durch Dampfentsaften als Saft getrunken.

Aufgrund des hohen Flavonoid-, Vitamin-K- und Vitamin-C-Gehalts zählte die Aronia zu den Heilpflanzen. Die Aronia wird wegen ihrer kräftigen roten Farbe ferner als Ersatz für Lebensmittelfarben verwendet.

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